技の対決｜南阿蘇 地獄温泉 旅館 清風荘

地元の猟師さんが捕らえるいのししは
まさに野生の味わい。イノブタにはないしっかりとした
食感と味には、ファンも多くいます。

しし鍋会席【猪肉、きのこ、こんにゃく、豆腐、葛きり、
　　　　　　 　野菜類（味噌仕立ての料理）】
八寸、小鉢、造り( 刺身)、香の物、御飯、手作りデザート、
コーヒー

山の幸の中でも、あまりお目にかかれないキジ料理。
独特の味わいや食感は地鶏でも出ない美味しさです。
濃厚な味わいでありながらさっぱり感もある。
そんな不思議な魅力があります。

キジ鍋【キジ肉のツミレ、きのこ、こんにゃく、豆腐、葛きり、
野菜類（水炊き風ポン酢使用）】
八寸、小鉢、造り( 刺身)、香の物、御飯、手作りデザート、
コーヒー